☆☆vivi營養師日常筆記☆☆

媽媽今天拿了顆超大的葫蘆瓜給我看說這可是不同品種的

因為它不像一般市場賣的葫蘆瓜是淡綠色且長得像葫蘆

反倒是顏色較深且皮上有深綠色的斑紋長的一點也不像葫蘆

媽媽說這是去山上秘密基地摘的~特甜的喔!!


看到沒就是掛在架子上最左邊那兩顆~顏色和形狀真的跟一般看過的不太一樣~

(ps旁邊的絲瓜也長的超長挖ㄌㄟ~感覺很頭好壯壯哈~山上長的就是不一樣)

聽說這種的葫蘆瓜比較甜喔!!

因為我平常很少做葫蘆瓜料理~想想之前好像在外面吃過葫蘆瓜餃子

於是便決定自己來包包看

首先要準備的材料有:

1.葫蘆瓜半顆

2.絞肉適量

3.餃子皮約60片

4.白胡椒少許

5.鹽少許

準備好材料後就可以開始動工囉!!

第一步得先將葫蘆瓜削皮然後用ㄔㄨㄚ\刀將葫蘆瓜ㄔㄨㄚ\成細絲

接著將葫蘆瓜放在碗裡加點鹽讓他將多餘的水分去掉(因為餡料太濕會不好包)


正在出水的葫蘆瓜絲~

等一陣子後就可以再用手將水擠乾


這個動作可千萬不可少喔~否則包餃子時皮會一直破~到時就只能餃子皮和餡料分開吃了哈

等水擠乾後就可將絞肉加入~再灑點白胡椒攪拌均勻就可以開始包囉!





自己要吃的加料不手軟~這樣一口咬下滿滿都是料的感覺才會滿足哈!

包好了之後就可以下鍋煮囉!!馬上來試吃一下這次的新口味~葫蘆瓜餃子~

上菜囉!!




看看看滿滿的料~一口咬下還有葫蘆瓜甜甜的湯汁~真是讚啊!   ○(*￣︶￣*)○

果然不同品種的葫蘆瓜吃起來多了些甘甜味哈!!

吃了自己包的葫蘆瓜餃子真是滿足~老爸邊吃也邊說好吃嘻嘻嘻~

餃子裡加了葫蘆瓜就不會只有肉的油膩感真是越吃越順口啊~

這股清爽的感覺最適合炎熱的夏天吃了~唷呼!!ㄏㄡ甲╭(′▽`)╭(′▽`)╯(讓咱們一起大口吃餃子吧...)