平常正餐主食大家都習慣吃什麼呢？
白飯？五穀飯？饅頭？麵線？
國民飲食指南十二原則第五原則建議
三餐應以全穀雜糧為主食～全穀（糙米、全麥製品）或其他雜糧含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，對人體健康具有保護作用
六大類食物中的全榖雜糧類有很多，包括白飯、糙米飯、全麥吐司、地瓜、馬鈴薯、南瓜、紅豆、綠豆、薏仁等
雖然白米飯也是全榖雜糧類，但因為稻米在製成白米過程中，已經把許許多多對人體有益的營養成分去除，所以建議盡量選擇加工較少的全穀雜糧類，營養才會更加分
營養成份比一比
白飯100g
熱量~182kcal
膳食纖維~0.6g
維生素B1~0.02mg
維生素B2~0.01mg
葉酸～9μg
維生素C~0.9mg
鈣～1mg
鎂～7mg
地瓜100g
熱量~115kcal
膳食纖維~2.5g
維生素B1~0.13mg
維生素B2~0.04mg
葉酸～14.6μg
維生素C~19.8mg
鈣～46mg
鎂～24mg
一樣重量的地瓜不但熱量較白飯低，對人體有益處的營養成分都比白飯多，聰明的選擇才能幫身體補足營養又少點熱量負擔喔
每餐以不同的全穀雜糧類替代白米飯，不但能讓餐點更有變化也能讓營養更豐富
全站熱搜
留言列表
