之前回家時媽媽滷了一鍋肉～讓我想念至今...一直好想再吃一口啊！！！
張媽媽的滷肉不論是配飯或拌麵都超讚的啦！！呼～越講越想吃了
因為太想念那個味道決定和媽媽學一下！ㄏㄏ經過媽媽的講解後馬上來滷一鍋吃吃～
首先準備好食材：
1.梅花絞肉......約1斤
2.較瘦的五花肉塊......約1斤
3.油豆腐.........1包（如果喜歡吃紮實口感的人，建議可買大論發賣的油豆腐，口感很讚喔！）
4.豆干............1包
就是這牌子，還不錯吃，我吃一次就愛上了它的口感哈～
5.蔥..........一小把
準備好後就可以開始囉～
首先將油豆腐和豆干切好備用
蔥切成約5公分長的蔥段備用，接著把蔥段和梅花絞肉到入鍋中翻炒（因為肉已經有油脂所以不需要再加沙拉油，才不會油膩膩滴～）
炒的差不多時（看到約略有油脂溢出，肉和蔥斷都看起來亮亮滴），
此時可開始倒入醬油（得意的一天醬油滷起來較不會死鹹，會回甘喔！）和
維力炸醬（如果喜歡口味重一點的，可選擇新的沙茶口味）調味
再稍微翻炒將醬料拌勻後，加入少許冰糖（用甘蔗代替也可），
和少許八角、月桂葉，接著將豆干和肉塊置入，然後加水加到將料淹蓋
接著用中火將料先煮滾
待滾了後便轉成小火蓋上鍋蓋讓它慢慢燜煮（如果你有燜燒鍋此時可移入燜燒鍋燜煮會更快入味喔！）
這樣燜煮了一個下午後～登登登登～唷呼ㄏㄡ甲的滷肉就好啦～可以上桌囉！
除了有大塊滷肉可吃外還有肉燥可以配飯吃，呼～真滿足，一鍋滷肉多樣吃法哈！
有嚼勁的豆干和油豆腐太誘人了，喔買尬～停不了口ㄏㄏ
因為自己是個不太敢吃肥肉的人，所以選用梅花肉來作滷肉，因為梅花肉不太肥
但仍有一點油脂，所以滷起來不會澀澀的也很嫩喔！
怕胖又想吃滷肉的人建議可以嘗試梅花肉看看～
吃起來也比較不會有負擔，可以開開心心享受美食囉！哈～
張媽媽的滷肉不論是配飯或拌麵都超讚的啦！！呼～越講越想吃了
因為太想念那個味道決定和媽媽學一下！ㄏㄏ經過媽媽的講解後馬上來滷一鍋吃吃～
首先準備好食材：
1.梅花絞肉......約1斤
2.較瘦的五花肉塊......約1斤
3.油豆腐.........1包（如果喜歡吃紮實口感的人，建議可買大論發賣的油豆腐，口感很讚喔！）
4.豆干............1包
就是這牌子，還不錯吃，我吃一次就愛上了它的口感哈～
5.蔥..........一小把
準備好後就可以開始囉～
首先將油豆腐和豆干切好備用
蔥切成約5公分長的蔥段備用，接著把蔥段和梅花絞肉到入鍋中翻炒（因為肉已經有油脂所以不需要再加沙拉油，才不會油膩膩滴～）
炒的差不多時（看到約略有油脂溢出，肉和蔥斷都看起來亮亮滴），
此時可開始倒入醬油（得意的一天醬油滷起來較不會死鹹，會回甘喔！）和
維力炸醬（如果喜歡口味重一點的，可選擇新的沙茶口味）調味
再稍微翻炒將醬料拌勻後，加入少許冰糖（用甘蔗代替也可），
和少許八角、月桂葉，接著將豆干和肉塊置入，然後加水加到將料淹蓋
接著用中火將料先煮滾
待滾了後便轉成小火蓋上鍋蓋讓它慢慢燜煮（如果你有燜燒鍋此時可移入燜燒鍋燜煮會更快入味喔！）
這樣燜煮了一個下午後～登登登登～唷呼ㄏㄡ甲的滷肉就好啦～可以上桌囉！
除了有大塊滷肉可吃外還有肉燥可以配飯吃，呼～真滿足，一鍋滷肉多樣吃法哈！
有嚼勁的豆干和油豆腐太誘人了，喔買尬～停不了口ㄏㄏ
因為自己是個不太敢吃肥肉的人，所以選用梅花肉來作滷肉，因為梅花肉不太肥
但仍有一點油脂，所以滷起來不會澀澀的也很嫩喔！
怕胖又想吃滷肉的人建議可以嘗試梅花肉看看～
吃起來也比較不會有負擔，可以開開心心享受美食囉！哈～
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