今天是最後一堂課

主題是肉包與菜包！！

好興奮也好期待～因為學會了以後就可以自己做包子吃囉！！

首先老師先教我們如何醃肉包的料

第一先把鹽加入絞肉中抓一抓

之後再把全部的調味料加入抓勻



然後重點來了～就是把肉一把抓起重重的往盆裡摔


老師說降子肉咬起來才會有咬勁！總共要摔個50次

之後再拌入香油然後拿去冷藏（最好是醃過夜會比較入味，但上課時間有限）備用

包子皮的作法跟之前饅頭一樣


把麵糰揉好後再三折三次就可以切成一段段桿成圓形的包子皮

（攝影組又偷懶沒有拍如何桿包子皮的照片╮(﹀_﹀")╭）

然後再把蔥花和沙拉油拌一拌再加入剛剛醃好的肉餡裡拌勻就可以開始包囉！！


第一次自己包包子還挺有趣低～哈！看我包的多認真

肉包包好後就可以放入蒸籠裡蓋上濕布等個15～20分鐘

然後一樣悶1分鐘再大火6分鐘小火1分鐘！

聞到香味時就知道好吃的肉包準備出爐囉！！

接著我們開始炒菜包的料～除了高麗菜以外其他餡料要先炒香



胡椒粉下去時超級嗆人滴！呼～我都要哭了...

高麗菜只要用鹽巴拌一下然後要用時再用水清洗乾淨即可

等麵糰桿好了就可以把高麗菜和剛剛炒好的料拌在一起

接著就是開始認真的包囉～

（以上的過程因為攝影組又在旁邊偷懶 所以只能自己想像畫面囉！<(￣ c￣)y▂ξ）

包好的菜包一樣放入蒸籠蓋上濕布等個15～20分鐘就可以蒸了

等待的時間肚子也餓了...還好肉包已經出爐

哈！話不多說馬上嗑一個



ㄣㄣ～讚啦！！第一次的包子大作戰成功～哈

菜包和肉包的包法不一樣～不過都一樣有趣



今天的成品依舊十分滿意(￣︶￣)↗

哈！這週末準備來在家DIY包子兄弟吧！
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