經過上星期的雙色饅頭和紅豆饅頭後
這星期的主題是胚芽饅頭 與 芋頭饅頭
首先也是先把該用的材料一一秤好備用
因為芋頭需要先蒸熟
所以老師就先幫我們把芋頭ㄔㄨㄚ＼成籤放入電鍋蒸
另外胚芽也需要先用乾鍋炒香備用
那個胚芽真的超級香啦！一整堂課教室裡充滿著芋頭和胚芽的香氣 好乓╭(﹊∩∩﹊)╮
接著我們就開始築粉牆揉麵糰了
經過了上次的課程和在家練習後這次手法熟練多了 ㄎㄎ！
雖然一樣揉的很累...不過還是覺得很有趣
老師說麵糰一定要揉到拉不斷 降子饅頭才會好吃
揉完麵糰後就開始把炒香放涼後的胚芽揉進麵糰裡
芋頭饅頭是把熟的芋頭揉進麵糰裡 （攝影組的洋蔥頭偷懶所以沒照片）
揉好後一樣桿平再折三折連續3次
我發現桿麵糰也非常費力...有運動到掰掰袖的感覺 哈
桿完麵糰後再來就是把他捲成圓柱狀了 看我們多認真的捲
呼～捲好後就可以蓋上保鮮膜和濕布 休息一下囉！
之後再切成需要的大小等個20～25分鐘
然後再放入蒸籠裡悶1分鐘後 大火5分鐘小火5分鐘
唷呼～又香又Q的饅頭就出爐囉！！
搭啦！今天的饅頭一樣～大成功！讚啦！！<(￣︶￣)/
這星期的主題是胚芽饅頭 與 芋頭饅頭
首先也是先把該用的材料一一秤好備用
因為芋頭需要先蒸熟
所以老師就先幫我們把芋頭ㄔㄨㄚ＼成籤放入電鍋蒸
另外胚芽也需要先用乾鍋炒香備用
那個胚芽真的超級香啦！一整堂課教室裡充滿著芋頭和胚芽的香氣 好乓╭(﹊∩∩﹊)╮
接著我們就開始築粉牆揉麵糰了
經過了上次的課程和在家練習後這次手法熟練多了 ㄎㄎ！
雖然一樣揉的很累...不過還是覺得很有趣
老師說麵糰一定要揉到拉不斷 降子饅頭才會好吃
揉完麵糰後就開始把炒香放涼後的胚芽揉進麵糰裡
芋頭饅頭是把熟的芋頭揉進麵糰裡 （攝影組的洋蔥頭偷懶所以沒照片）
揉好後一樣桿平再折三折連續3次
我發現桿麵糰也非常費力...有運動到掰掰袖的感覺 哈
桿完麵糰後再來就是把他捲成圓柱狀了 看我們多認真的捲
呼～捲好後就可以蓋上保鮮膜和濕布 休息一下囉！
之後再切成需要的大小等個20～25分鐘
然後再放入蒸籠裡悶1分鐘後 大火5分鐘小火5分鐘
唷呼～又香又Q的饅頭就出爐囉！！
搭啦！今天的饅頭一樣～大成功！讚啦！！<(￣︶￣)/
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