之前跟老哥拿了一組很特別的鍋子

用來滷東西後發現真的還挺不錯用的

因為它不需要一直放在瓦斯爐上

只要先煮滾後就可以拿起來放在一個小盤子上

鍋內還會保持一樣的熱度一段時間等於是放在爐上小火慢煮的溫度

這樣還挺省瓦斯低～

最近因為洋蔥頭感冒了所以想說來煮個銀耳蓮子湯來給他補補肺

想說那個鍋子應該也可以煮甜湯吧！！

馬上就來試試看～

準備好銀耳和蓮子後就可以開始了



因為怕蓮子不容易煮爛

所以先丟下鍋滾一下



差不多後再把銀耳丟下去一起滾

 

就是這個底部特別的構造可以讓整個鍋子保持溫度

等到水滾後就可以把瓦斯關了然後將鍋子移到它專屬的盤子上（如右圖）



離開瓦斯爐後鍋內還一直不斷滾～真的很神奇

然後再等個三十到四十分鐘後再加點冰糖就ok了

登登



好喝的銀耳蓮子湯就好囉！！

最近天氣忽冷忽熱～平時應該多吃吃能潤肺養肺的食物

銀耳蓮子湯就很不賴喔！！不過建議熱熱喝比較好<(￣︶￣)/

營養小補充：

蓮子本身具有止咳去熱，補中益氣之功效。

銀耳也就是白木耳，有益胃生津養陰潤肺，增強免疫力之功效,

另外銀耳還含有豐富的膠原蛋白所以也可以養顏美容喔！

冰糖可以止咳化痰，生津潤肺。

所以現在的天氣喝一碗熱熱的冰糖銀耳蓮子湯不但可以潤肺養身還可以養顏美容

真的很不錯喔！！
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