☆☆vivi營養師日常筆記☆☆

寒流一波波來讓人忍不住想多吃點補充熱能，2020的聖誕大餐後緊接著就是2021的公司尾牙，然後再接著與家人團圓的年夜飯，大餐接力賽的同時你的體重是否也不知不覺上升了些呢?如果不想年後又要為走樣的身形煩惱，就趕緊記下下面的小撇步吧~

第一步:大餐前健康小點墊胃先

空腹時血糖低較容易失心瘋的亂吃，所以在大餐前建議可以先吃點健康的小點，例如1份無調味堅果、1份低GI的水果等，這樣可以讓你在等待吃大餐前，不會因為血糖震盪太大而導致餐點上桌時亂吃吃過了頭。此外，水果本身也含有許多酵素，可以幫助我們消化分解食物喔!

第二步:桌前高纖食物優先吃

蔬菜富含纖維質且熱量密度低，餐點上桌時，盡量先以蔬食為主，其餘佳餚先緩緩，讓高纖蔬菜幫忙占據一些胃的空間降低飢餓感，就不用擔心會攝取太多高熱量食物。蔬菜含有維生素、礦物質及豐富的膳食纖維，可幫助提升新陳代謝，並促進腸道蠕動，讓你大餐過後也能排便通暢，不會大腹便便。

第三步:品嚐湯品暖和胃

吃完蔬食後可以接著品嘗湯品，暖和一下胃並且可以讓胃更有飽足感，但餐點上附的湯如果是濃湯或是羹湯則不可喝太多，因為熱量較一般清湯高很多。

第四步: 肉類主餐聰明吃

青菜和湯墊胃後飢餓感應該已經降低不少，此時就不用擔心會失去理智的吃過頭，可以慢慢享用富含蛋白質的肉類料理，但若是油炸類的食物還是要盡量避免喔!vivi營養師通常都會第一和第二口連炸皮一起吃，滿足一下心裏的慾望，之後就會把炸皮剝除只吃裡面的肉，這樣就能避免自己吃進過多的熱量，但還是有享受到完整的美食。

第五步:主食澱粉最後吃

主食類食材建議擺在最後才吃，因為吃到後面應該也差不多飽了，就不至於吃進太多精緻澱粉的食物增加身體的負擔，還有若是能盡量選擇全穀雜糧類的主食會更好唷~

佳節歡聚大家一起吃吃喝喝聊天聊地是讓人最開心又愉快的時光，為了健康著想一定要記得若已經有飽足感時就別再硬吃囉!!因為這樣真的很傷身，身材走樣時也會很傷心~在這聚餐旺季裡謹記享用大餐五步驟不怕餐後滿身油唷~