☆☆vivi營養師日常筆記☆☆

暨上回介紹用全粒麥粉製作的藜麥麵疙瘩後，今天要跟大家一起DIY的是在家就能輕鬆做的「營養美式鬆餅」~假日的早晨最適合和小朋友一起來動手做早餐了，因為全粒麥粉營養一級棒，所以這次的材料也少不了它。

☀材料準備：(約7片美式鬆餅的量)

1.全粒麥粉100公克

2.奶粉10公克

3.不含鋁的泡打粉5公克

4.雞蛋1顆

5.鮮奶適量

☀製作方法：

1.先將材料1-3混勻然後過篩

2.打入一顆雞蛋稍微攪拌

3.接著陸續加入鮮奶攪拌至麵糊狀(這部分就可以請小朋友來動手攪拌，爸爸或媽媽來加鮮奶，讓他們有參與感)

4.準備一個不沾的平底鍋，倒入1/2小匙橄欖油讓它均勻沾滿鍋底然後稍微熱一下，接著倒入麵糊約直徑9公分(也可依自己想要的大小倒入)，小火煎約2分鐘待接觸鍋底的面稍為凝固時即可翻面，再煎約1分鐘左右即可起鍋(表面的顏色深淺可依個人喜好來決定煎的時間長短)

5.準備小朋友愛吃的水果切片擺盤後，在美式鬆餅上淋些許蜂蜜或果醬美味的營養美式鬆餅即可上桌囉~

全粒麥粉製作出來的美式鬆餅單吃就有麥香味，完全不遜色於外面賣的唷~吃膩了早餐店了嗎?自己準備的早餐營養更加分，快來一起動手做做看吧~